新的研究表明，低至中度的葡萄酒对健康有益将其作为地中海饮食的一部分可以帮助降低患心脏病的风险。
专家警告说，每天饮酒有健康风险应该考虑的消费。
健康的饮食、日常锻炼和充足的睡眠等生活方式因素是促进心脏健康的更有效方式。
偶尔喝一杯葡萄酒对心脏有好处吗？
关于每天适量饮酒是否能带来健康益处，包括降低患心脏病的风险，一项新的研究加剧了人们的争论。
这项研究发表在12月17日的《科学》杂志上，报告称，坚持地中海饮食，饮用少量或适量的葡萄酒，可能会将患严重心血管疾病的风险降低50%。
“我们发现葡萄酒的保护作用比其他研究中观察到的要大得多。该研究的主要作者、巴塞罗那大学教授、西班牙巴塞罗那医院诊所研究员Ramon Estruch在新闻发布会上说：“与他汀类药物相比，降低50%的风险要高得多。”
“这项研究考察了适度饮酒在健康饮食模式（如地中海饮食）中的重要性。到目前为止，我们认为地中海饮食的20%的影响可以归因于适度饮酒。然而，根据这些结果，影响可能更大，”Estruch继续说。
适量饮酒对心脏有好处吗？
这项最新研究是西班牙一项更大规模研究的一部分，该研究旨在调查地中海饮食对患心脏病风险较高的人的影响。
这项研究的参与者在研究开始时没有心血管疾病，但他们要么患有2型糖尿病，要么患有吸烟、高血压或高胆固醇等心脏病风险因素。
在这项新研究中，研究人员观察了该小组的1232名参与者。在4至5年的随访期间，685名受试者患上了心血管疾病。
在一组遵循地中海饮食的心血管疾病高风险人群中，研究人员报告说，轻度至中度饮酒的人患心血管疾病的风险降低了50%。这被定义为每天喝半杯到一杯酒。
研究人员补充说，每周喝不到半杯到一整杯葡萄酒的人患心血管疾病的风险降低了38%。
他们指出，每天喝一杯以上葡萄酒的人对健康的好处就消失了。
参与者完成了关于他们饮食的问卷调查，但他们也在研究开始时和遵循地中海饮食一年后提交了尿液样本。
尿液样本被用来测量酒石酸，这是一种天然存在于葡萄和葡萄酒等葡萄衍生产品中的化学物质。这种酸从尿液中排出，可以用来显示一个人在过去的五到六天里是否喝过葡萄酒和/或葡萄。
哈佛医学院医学教授、哈佛公共卫生学院流行病学和营养学教授埃里克·里姆（Eric Rimm）博士说，尿液生物标志物是这项研究的重要组成部分。里姆没有参与这项研究。
“这个特别的发现是地中海饮食如何有助于更好的心脏代谢健康的一小部分，”Rimm告诉Healthline。
“几个世纪以来，葡萄酒一直是这种健康饮食模式的一部分，这种新的生物标志物有助于识别与葡萄消费有关的特定化合物。”通过将其作为一种生物标志物进行检测，它消除了对准确报告日常酒精摄入量的一些担忧，”他指出。
关于葡萄酒和健康益处的争论
关于每天饮用葡萄酒是否有助于改善健康状况，一直存在相互矛盾的数据。
一些研究已经得出结论，特别是红酒可以改善心血管健康，降低患痴呆、抑郁症和胰岛素抵抗的风险。
然而，也有人指出，过度饮酒会大大增加患心脏病、癌症、肝硬化和其他慢性疾病的风险。
一些专家指出，饮用葡萄酒的人患心血管疾病的风险降低，可能是因为地中海国家的人往往有更健康的饮食和生活方式。
然而，健康热线联系的几位没有参与这项研究的专家表示，尽管这项新研究有其优点，但葡萄酒或任何酒精是否对健康有益的问题充其量是一个混乱的问题。
“这项研究为正在进行的关于适度饮酒对健康影响的辩论提供了更多信息。“与所有观察性研究一样，因果关系的方向无法确定，”加州MemorialCare马鞍峰医疗中心（MemorialCare Saddleback medical Center）结构性心脏项目的介入心脏病专家和医学主任Cheng-Han Chen医学博士说。
“经过几十年的研究，我们还没有发现葡萄酒/酒精摄入对心脏健康有明显的好处，”陈告诉Healthline。“相反，我们对饮酒的危害了解很多。正因为如此，世界卫生组织表示，无论饮酒多少都不能被认为是安全或有益的。”
加州普罗维登斯圣约翰健康中心心脏康复中心的咨询心脏病专家和医学主任Rigved Tadwalkar医学博士告诉Healthline，这项研究“为轻度至中度葡萄酒消费对心血管的潜在益处提供了有趣的见解，特别是对于坚持地中海饮食的心血管疾病高风险人群。”
“然而，重要的是要注意，虽然研究表明适量饮酒和减少心血管事件之间存在相关性，但它并没有建立因果关系，”塔德沃克说。
“这项研究虽然有力，但仍然是观察性的，这意味着不能完全排除混杂因素。此外，研究人群包括地中海国家心血管疾病高风险的老年人，这限制了研究结果对其他人群或年龄组的推广。
心脏病专家、Hello Heart医疗事务副总裁杰恩·摩根（Jayne Morgan）医学博士说，其中一个问题是葡萄皮和其他食物中含有的化学物质白藜芦醇。
这种化合物在过去被认为可以降低患心脏病的风险，并有助于预防2型糖尿病和改善记忆力。
摩根告诉《健康在线》：“冲突的部分原因在于白藜芦醇，这是许多红葡萄酒中含有的一种化合物，据称对心血管有益。”
然而，美国心脏协会恰当地指出，对大多数人来说，饮酒的风险超过了任何潜在的好处。白藜芦醇并不像之前宣传的那样具有保护作用，不值得为了获得益处而摄入葡萄酒或酒精，”她补充说。
Tadwalkar也对所谓的葡萄酒的好处表示谨慎。
他说：“关于葡萄酒消费及其对健康的影响的争论是长期而复杂的。”“虽然之前的研究表明，少量或适度的葡萄酒摄入，尤其是红葡萄酒，可能会给心血管带来好处，但这些发现并没有被普遍接受，最近的研究挑战了这一观点。”
你应该喝多少酒？
一般来说，酒精使用对人体健康的潜在有害影响也得到了广泛研究。
也许这就是为什么世界卫生组织（WHO）在2023年宣布，任何数量的酒精消费都不被认为是安全的。
2023年的一项研究表明，即使每天喝一杯也会使人的血压升高。2024年的一项研究报告称，即使是适度饮酒也会增加患癌症的风险。
目前的美国膳食指南建议女性每天饮酒限制在一杯或更少，而男性每天应该喝两杯或更少。
该指南指出，患有某些疾病的人，包括孕妇，以及正在服用药物的人，应该完全避免饮酒。
陈教授说：“总的来说，我建议人们尽可能限制饮酒，因为我们还没有发现饮酒对健康有明显的好处，只有坏处。”
“对于那些已经消费并计划继续消费的人来说，适度和环境是关键，”塔德沃克补充道。“虽然轻度至中度饮酒可能对健康有益，尤其是在均衡饮食的情况下，但潜在的风险不应被低估。”
他补充说：“对于那些目前不喝酒的人来说，出于健康原因，当然没有必要开始喝酒。”
小贴士可以降低患心血管疾病的风险
心脏病是美国男性、女性以及大多数种族和民族人群的主要死亡原因。
2022年，美国有超过70万人死于心脏病。
专家们一致认为，生活方式因素是降低心血管疾病风险的重要组成部分。有益因素包括：
健康饮食
有规律的锻炼
足够的睡眠
控制体重、胆固醇和血压
减少压力
避免烟草
摩根说：“除了喝红酒，当然还有更安全的方法来改善健康，比如吃有益心脏健康的饮食、锻炼、控制血压、胆固醇、糖尿病、体重和压力。”此外，如果你吸烟，戒烟，避免二手烟。此外，了解你的家族史，并在必要时进行基因筛查。”
“为了有效地降低心血管疾病的风险，个人应该关注一个综合的方法，包括健康的饮食、定期的体育活动和生活方式的改变，”Tadwalkar补充说。
富含水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白和健康脂肪（如橄榄油和坚果中的脂肪）的饮食是基础。地中海饮食是本研究的一个主题，已被证明对心脏健康特别有益。”
里姆说，适度饮酒只是等式的一部分。
“酒精只是心血管健康的一小部分，”他指出。“饮食、睡眠、体重、身体活动、血压、总高密度脂蛋白胆固醇和减轻压力（很重要）。葡萄酒可以是其中的一部分，但只是一点点，而且要在一周内分散开来。西班牙的这项新研究结果表明，这仍然是一个非常好的信息。”
外卖
一项新的观察性研究表明，低至中等程度的葡萄酒消费与地中海饮食相结合可以帮助降低患心血管疾病的风险。
然而，这项研究不能得出关于因果关系的确切结论，这可能需要进一步的研究。
关于适度饮酒是否对健康有益的研究一直存在矛盾，目前的证据表明，饮酒对健康几乎没有好处。
专家说，健康的饮食、规律的锻炼和充足的睡眠等生活方式因素是实现这一目标的更有效的方法。
